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驢打滾用什么面粉？驢打滾是什么面做的？傳統(tǒng)特色小吃“驢打滾”原料不是驢肉？像小編這種靠南方的孩子驚呆了，竟然是面粉做的，想不到吧！若不是今天螞蟻莊園隨機(jī)到了這道題，肯定是不知道驢打滾原料是面粉的。不知道有沒(méi)有同學(xué)們和小編一樣的想法呢，不管是不是這種想法都一起來(lái)看看這道題的正確答案及正確解析吧！

傳統(tǒng)小吃“驢打滾”主要是用什么做的
             正確答案：黃米面、黃豆面

小知識(shí)：
驢打滾是東北地區(qū)、老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一，原料有黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，因而得名“驢打滾"。

更多解析：
驢打滾是東北地區(qū)、老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。
“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿(mǎn)豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴后可以不嚼，細(xì)細(xì)品，是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。

名字來(lái)源：

驢打滾的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時(shí)稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟后，軋成粉面。制作時(shí)將蒸熟發(fā)黃米面外面沾上黃豆粉面搟成片，然后抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）卷起來(lái)，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。制作時(shí)要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點(diǎn)是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。豆面糕以黃豆面為其主要原料，故稱(chēng)豆面糕。但為什么又稱(chēng)“驢打滾”呢？似乎是一種形象比喻，制得后放在黃豆面中滾一下，如郊野真驢打滾，揚(yáng)起灰塵似的，故而得名。這一點(diǎn)連前人也發(fā)出疑問(wèn)?！堆喽夹∈称冯s詠》中就說(shuō)：“紅糖水餡巧安排，黃面成團(tuán)豆里埋。何事群呼‘驢打滾’，稱(chēng)名未免近詼諧?！边€說(shuō)：“黃豆粘米，蒸熟，裹以紅糖水餡，滾于炒豆面中，置盤(pán)上售之，取名‘驢打滾’真不可思議之稱(chēng)也?！?